Gli Ogm – Scopri Pro e Contro dei cibi transgenici

Gli Ogm – Gli organismi geneticamente modificati, o OGM, sono alimenti che sono stati alterati per produrre l’effetto desiderato a beneficio delle persone.

Anche se sono stati dichiarati sicuri e devono essere sottoposti a test prima di essere immessi sul mercato, molte persone ritengono che vi siano gravi inconvenienti o addirittura pericoli per i prodotti.

Prima di dichiarare la vostra posizione, istruitevi su entrambi i lati della questione.

Tipi di OGM

Gli OGM sono microrganismi, piante e animali che hanno subito un’alterazione dei loro geni. Di solito vengono modificati per favorire la ricerca scientifica o per alterare l’approvvigionamento alimentare. Le modifiche genetiche comuni includono:

• Aggiunta di geni antibatterici alle piante
• Introduzione di geni che rendono gli organismi più grandi o più resistenti
• Produrre nuovi alimenti mescolando i geni di quelli esistenti
• Aggiunta di geni animali alle piante e viceversa

Gli alimenti comuni che contengono OGM sono barbabietole da zucchero, riso, mais, prodotti caseari e soia. Milioni di animali da allevamento sono alimentati con mangimi geneticamente modificati. I prodotti che sono geneticamente modificati non devono essere etichettati; potreste non accorgervi di acquistarli mentre fate la spesa nel negozio di alimentari.

Vantaggi degli OGM

Il governo e l’industria agroalimentare hanno reso pubblici i benefici degli OGM. Alcuni dei benefici che vedono sono i seguenti:

1. Migliore qualità e gusto del cibo

La modificazione genetica può essere usata per rendere il mais più dolce, i peperoni più piccanti, le pere hanno un sapore più simile alle mele e la frutta e la verdura si conservano più a lungo. Gli studi condotti sui pomodori hanno dimostrato che la maggior parte delle persone preferisce il gusto del pomodoro geneticamente modificato rispetto a quelli che non sono stati migliorati.

2. Meno problemi di salute degli animali

La modificazione genetica può portare ad animali che sono resistenti alle malattie e possono resistere meglio alle condizioni tipiche delle aziende agricole.

3. Produzione di cibo più efficiente

La modificazione genetica può aiutare gli agricoltori a saltare alcune fasi del processo, come l’irrorazione delle colture con pesticidi, perché gli alimenti sono già resistenti ai parassiti.

4. Più benefici negli alimenti stessi

Alcuni alimenti come il Golden Rice sono stati modificati per contenere ulteriori vitamine e minerali come la vitamina A. Questi sono utilizzati per aiutare le persone nei paesi in cui non è disponibile un’adeguata fornitura di una varietà di alimenti.

5. Possibilità di vaccino

Attualmente sono in corso studi con le banane per produrre vaccini più nuovi e sicuri contro virus come l’epatite B.

Svantaggi degli OGM

Tra i principali critici della modificazione genetica vi sono gli ambientalisti e i sostenitori degli alimenti biologici. Alcuni scienziati sono d’accordo, e sono in corso studi sui potenziali svantaggi degli OGM:

1. Rischi ambientali

L’introduzione di piante e animali che non si trovano naturalmente nell’ecosistema potrebbe avere effetti devastanti sulle specie attuali a causa della riproduzione incrociata e dell’impollinazione incrociata. Le piante resistenti agli erbicidi potrebbero diffondere le loro qualità alle erbacce, il che le renderebbe più difficili da uccidere.

2. Danni collaterali

Rendere piante e animali resistenti ai batteri può rendere i batteri più forti e più difficili da uccidere. Rendere le piante resistenti agli erbicidi può portare ad erbacce che sono anche resistenti agli erbicidi.

3. Non cedere

Nonostante le affermazioni secondo cui gli OGM aumentano la resa dei raccolti, gli studi hanno trovato questa affermazione falsa; gli alimenti geneticamente modificati impiegano lo stesso tempo a crescere come alimenti standard. Ciò significa che gli OGM non fanno risparmiare tempo o denaro e non portano a una diminuzione dei prezzi dei prodotti alimentari.

4. Nessun test a lungo termine

Gli OGM sono relativamente nuovi sul mercato. Anche se sono stati descritti come sicuri, molti studi effettuati sottolineano che non esistono studi a lungo termine sui prodotti che possano produrre risultati diversi.

5. Animali malati o morenti

Ci sono stati casi isolati di animali che si sono ammalati o sono morti dopo aver mangiato cibi geneticamente modificati identici a quelli venduti all’uomo.

6. Allergie

Gli alimenti geneticamente modificati hanno il potenziale di causare un aumento delle reazioni allergiche nelle persone. Alcune persone con sensibilità specifiche hanno già segnalato un aumento delle reazioni allergiche agli OGM.

Leggere le etichette

Le persone che preferiscono non avere a che fare con gli OGM, sia i pro che i contro, possono acquistare alimenti etichettati come biologici USDA.

Qualsiasi cibo che sia etichettato “100% biologico”, “biologico” o “fatto con ingredienti biologici” non può includere alcun ingrediente geneticamente modificato. Al momento, questo è l’unico modo per assicurare che non ci siano OGM presenti in un prodotto, anche se i singoli produttori a volte applicano le cosiddette etichette negative ai loro prodotti.

Un’etichetta negativa comune si vede su migliaia di cartoni di latte. Essa afferma che le mucche utilizzate per produrlo non ricevono l’ormone della crescita bovina, noto anche come rBGH o rBST.

Prendere una decisione informata

Gli OGM sono venduti in tutto il mondo e non hanno bisogno di essere etichettati come tali. Prendete una decisione informata sulla vostra posizione in merito agli OGM prima di effettuare il vostro prossimo acquisto.

Sono disponibili alternative per coloro che non sono d’accordo con la pratica di modificare gli alimenti; scegliete di conseguenza.

Linee guida per evitare gli alimenti OGM

L’USDA afferma che circa il 94% della soia e il 75% di tutto il mais prodotto negli Stati Uniti è geneticamente modificato. Il mais geneticamente modificato è comunemente usato come mangime per animali e nella produzione di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è presente in tutto, dai prodotti da forno allo yogurt e alla frutta surgelata. La soia è una fonte di proteine comunemente usata nei cibi vegani e vegetariani.

Evitare i prodotti a base di mais e soia che non sono esplicitamente etichettati come biologici al 100% è un buon primo passo per evitare gli OGM.

Secondo gli standard del Programma Bio dell’USDA, gli alimenti biologici non possono contenere organismi geneticamente modificati. Tuttavia, un’azienda può comunque commercializzare un prodotto come se fosse fatto con ingredienti biologici mentre utilizza alcuni OGM.

Se non è etichettato come 100% biologico, allora è probabile che contenga solo una miscela di ingredienti agricoli organici e non organici.

Ci sono anche una serie di iniziative di etichettatura che danno ai produttori l’opportunità di distinguersi come aziende senza OGM.

Il Progetto No OGM è un’iniziativa di etichettatura volontaria che ispeziona i prodotti delle aziende per assicurarsi che siano privi di OGM.

Guide all’acquisto Elenca i potenziali prodotti OGM

Dal momento che le aziende non sono tenute a divulgare se utilizzano o meno gli OGM, le migliori risorse là fuori saranno comunque in grado di dirvi solo se le aziende utilizzano potenzialmente gli OGM.

L’Associazione dei Consumatori Biologici ha creato una guida all’acquisto disponibile gratuitamente e offre una lista di aziende che sono verificate senza OGM e di aziende che potenzialmente utilizzano OGM. Contattano le aziende individualmente e chiedono informazioni su marchi specifici durante la creazione di questa guida.

Le aziende che scelgono di non rispondere sono inserite sotto la voce “possono contenere ingredienti OGM”.

Alcune marche che usano potenzialmente OGM

• Nestle
• Pepsi
• Generale Mills
• Coca Cola
• Bertoli
• Prodotti Heinz
• Fattorie di Pepperidge

Fai la tua ricerca

Alla fine, non esiste un elenco verificabile, autorevole o completo di alimenti che contengano assolutamente OGM. La cosa migliore che si può fare è fare una ricerca sul cibo e formulare un giudizio basato su ciò che si vede.

L’unica certezza in questo campo sta negli alimenti biologici e sono l’unico modo per essere sicuri al 100% di non mangiare OGM.

Quali tipi di prodotti senza OGM posso comprare?

Fino a pochi anni fa la scelta era limitata a poche categorie di prodotti a base NO OGM. Oggi il ventaglio è molto più ampio e le categorie principali sono:

• Alimentazione 
• Articoli per mamma e bambino
• Bevande
• Casa e arredo 
• Condimenti 
• Cura del Corpo 
• Detersivi e Detergenti Ecologici 
• Animali da compagnia
• Integratori Naturali 

Dove comprare prodotti NO OGM

E’ varia la scelta di prodotti non modificati geneticamente oggi in commercio. Nelle grandi città è possibile molte volte incontrare negozi di vicinato o grandi punti vendita dedicati a prodotti NO OGM e di Agricoltura Biologica.

Se invece cerchi prodotti No OGM da acquistare online ti consigliamo SorgenteNatura, uno tra i più forniti e affidabili e-commerce di prodotti bio e No OGM.

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